Vleeswarenfabrieken

De grondstoffen voor de vleesfabrieken fabrieken konden van dichtbij worden aangevoerd.
In 1884 opende Anton Hunink in de Broederenstraat een spekslagerij. Al gauw ging hij ook vleeswaren verkopen aan klanten buiten Deventer. Hunink kwam ruimte tekort en besloot om zijn handel uit te breiden met vestigingen in de Nieuwstraat, Zwolsestraat en Hogestraat. In 1909 betrok Hunink de vroegere fabriek van bierbrouwerij DAVO op De Heuvel aan de Boxbergerweg. In de jaren vijftig beleefde de fabriek een toptijd met bijna 800 man personeel. In de jaren zestig ging het echter bergafwaarts. Het bedrijf werd overgenomen door Zwanenburg/Organon uit Oss.
Een andere bekende Deventer vleeswarenfabriek is die van Stegeman, ontstaan uit de spekslagerij van Jan Stegeman. Hij was in 1865 gestart met zijn slagerij in de Papenstraat en in 1896 met een kleine vleesverwerkende fabriek in de Polstraat. In 1914 verhuisde de fabriek naar de Laan van Borgele en in 1981 naar de Rigastraat op het industrieterrein Kloosterlanden. Stegeman is vooral bekend geworden door de worsten en de vleesconserven. Sinds 2008 maakt Stegeman deel uit van een grote internationale voedselketen.

Dit artikel hoort bij:

de-tijd-van-burgers-en-stoommachines-1800-1900
de-tijd-van-wereldoorlogen-1900-1950
de-tijd-van-televisie-en-computer-1950-–-nu
werk
persoon
gebouw